曹敏莉20岁时获得2003年度香港小姐冠军，从而脱颖而出。
参演剧集：
《富豪海湾非凡情缘》、饰演当红女演员Mandy
《争分夺秒》、maggie
《肝胆昆仑》、 邢晓雪 一名刁蛮任性的千金小姐，周旋于吴卓羲及陈键锋之间。
《奇幻潮》、
《胭脂水粉》祝明敏 家族中的小女儿，从日本留学归来。
（现拍）乱世佳人，不知名 一名卧底,除了要经常穿旗袍之外,还要卖弄姿色勾引敌人
爱好：
三围：B34 W23 H34
嗜好：唱歌、游泳、购物
专长/强项：绘画
难忘经历：离开父母往三藩市读书
童年梦想：当选香港小姐
未来发展大计：发掘时装行业
志向：发掘时装行业以建立自己的未来事业
最喜爱的运动：游泳
最喜爱的食物：朱古力
最想旅游的地方：法国
最喜爱的香港小姐：李嘉欣
