1987年首次登台。1990年组建鸣芝声剧团。先后主演《南唐李后主》，《牡丹亭惊梦》、《紫钗记》等五十几部剧目，每年演出的多场以上，在港澳及东南亚地区影响深远，被誉为当今港界粤坛第一女小生，盖鸣晖率团出访美、加等国家，均在当地引起热烈反响。盖鸣晖电视剧中主攻文武小生，也可应花旦，在影视剧中常的反串角色引人注目。
1995年，盖鸣晖涉足影视，在香港无线电视台台庆剧《刀马旦》中饰演女扮男装的高一鸣。其端庄清雅的扮相和准确、得体的出色表演深得无线台赏识，多次受邀担任《欢乐满东华》等香港演艺界大型活动的司议。
1996年接拍香港无线电视台 电视剧《壹号皇庭Ⅴ》出演女医生 1997年在无线台收视强档剧《西游记Ⅱ》中担纲戏份吃重的观音菩萨
1998年主唱大型电视节目《江山如此多娇》主题曲歌曲
1998年12月至1999年1月盖鸣晖与香港演技派红星谢群豪联袂演出舞台剧《梁祝》，资深制作，杜国盛任该剧编剧风光艺术总监，曾成功执导《雪狼湖》的著名导演司徒慧焯任该剧导演。《梁祝》在港上演后引起轰动，不得不边连续加演
1999年接拍香港无线电视台强档剧《缘分无边界》出演女督察吕琴
1999年应电视台之邀做旅游节目主持，赴越南、新加坡及海南岛等地拍旅游专辑
1999年上演剧目《喜得银河抱月归》《南唐李后主》
1993、1997、1998、1999年度与张学友、刘德华、黎明、郑秀文等艺人一起获选香港十大爱心之星。
